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本品模拟传统骨汤熬制过程，精选配料，经过厨房化工艺过程生产而成，具有明显的猪骨汤特征，骨汤风味逼真，口感醇厚，汤感纯正，用于加香产品中可显著提升产品的骨汤感，增强醇厚感、饱满度。

应用领域：

可应用在方便面、复合调味料、餐饮等领域中，建议添加量1-5%。

应用实例：浓香排骨面

家常炖煮排骨汤风味，汤头浓郁鲜香诱人，后味绵长，回味无穷。

l、示例参考配方：

调味酱包：13g/包

调味粉包：8g/包

2、工艺流程：

• 调味粉包的制作：按配方称取粉料，在搅拌器内充分混匀。

• 调味酱包的制作：

①将麦芽糊精、瓜尔豆胶、食盐、味精、白砂糖、I+G混匀，再慢慢加入水搅拌均匀；

②在上述混合物中边搅拌边依次慢慢加入84235充分搅拌均匀即可。

3、其他说明：

瓜尔豆胶必须提前与其他粉料混合均匀再加水，否则会结块不易分散。